Brasilianische Steaks

In einer brasilianischen Churrascaria schmort das beste Fleisch der Welt, heißt es. Es bringt den Geruch von Urzeit, Jagd und Feuerstelle.

Diese Tiere sind ihr Leben lang an der herben Luft und in Bewegung, und sie haben nie etwas anderes gemalmt als frisches Gras. Das schmeckt man bei jedem Bissen.

Es kitzelt im Gaumen die Erinnerung daran wach, wie einfach und schön das Leben sein kann – als Mann und Jäger. Brasilianische Rinder wachsen auf  den nicht enden wollenden Gaucho-Weiden im Süden des Landes auf. Diese Tiere sind ihr Leben lang an der herben Luft und in Bewegung, und sie haben nie etwas anderes gemalmt als frisches Gras. Das schmeckt man bei jedem Bissen.